En Andalucía, el 1 de noviembre es un día de arraigadas tradiciones y entrañable recuerdo. Ese día se celebra el Día de todos los Santos. Es un momento en el que las familias se reúnen en sus queridos «campos«. Los campos son casas de campo rústicas, testigos de generaciones de recuerdos compartidos y lazos familiares.
Las familias en Andalucía
A menudo hemos hablado de la calidez, simpatía y amabilidad del pueblo andaluz, como individuos. Sin embargo, no hemos hablado de la familia andaluza. Y realmente, la familia andaluza es un tema que merece un momento en el candelero. Aquí, en el sur de España, las familias mantienen relaciones muy estrechas y unidas. Todas las semanas se reúnen, ya sea para comer o para tomar un café rápido antes de hacer los recados.
Las familias suelen ser numerosas, lo que significa que de repente hay 30 personas comiendo en la misma mesa. Todos se ríen a coro del mismo chiste y se cuidan mutuamente de forma simultánea y continua. Todos los primos, sin importar la diferencia de edad, juegan y hablan juntos como si fueran los mejores amigos. Curiosamente, ésta es también la razón por la que en Andalucía los amigos íntimos se llaman primo o prima. Algunas amistades son tan fuertes que parecen más familia que amigos.
Dia de todos los Santos
Este día se celebra el 1 de noviembre. Es un día de conexión, un día en el que las familias se reúnen. Se apoyan mutuamente y traen recuerdos del pasado e historias de sus parientes. Es un día de pura atención, en el que el silencio desempeña un papel tranquilizador. En el Día de los Santos se rinde homenaje a los difuntos. En Andalucía, más que de luto, se trata de honrar las vidas que un día adornaron el árbol genealógico. El recuerdo se funde con la fiesta.
Una de las costumbres más arraigadas es la reunión en torno a las hogueras, donde las castañas crepitan y estallan, desprendiendo su aroma terroso. Las castañas, símbolo de la estación y del ciclo de la vida, se convierten en el elemento central de la fiesta. Las familias se apiñan y cuentan historias que se han transmitido de generación en generación.
Los campos, a menudo enclavados en medio de extensos olivares o con vistas a los pintorescos paisajes andaluces, se convierten en un espacio sagrado para la reflexión y la conexión. El encanto rústico de estas casas rurales contribuye a la autenticidad de la experiencia, creando un entorno en el que el pasado no sólo se recuerda, sino que se celebra.
La tradición
A medida que transcurre el día, los platos tradicionales andaluces cobran protagonismo. Las familias preparan y comparten recetas guardadas y perfeccionadas a lo largo del tiempo. El aroma de los guisos cocinados a fuego lento y de los platos ricos y sabrosos flota en el aire, llenando los campos de una sensación de abundancia y unión.
La importancia de esta tradición radica no sólo en recordar a los que ya no están, sino también en fomentar un sentido de continuidad. Los campos se convierten en un tapiz vivo en el que se entretejen los hilos del pasado, el presente y el futuro. A través de estas costumbres, las familias andaluzas afirman su compromiso de preservar su patrimonio cultural y transmitirlo a las generaciones venideras.
El Día de los Santos en Andalucía es un recordatorio conmovedor de que los lazos familiares y la tradición siempre perdurarán. Es una celebración de la vida, el amor y el espíritu perdurable que conecta a cada generación con la siguiente, garantizando que la llama del patrimonio arda con fuerza en las casas de campo de Andalucía.
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Danielle Ernstsen | 31 octubre 2023
